Château Fardel Laurens BIO – Faugères 2018

9.60

In 1996 kopen Pierre Degroote en zijn vennoot Stéphan Montariol het domein Lalande en Galetis aan, een kasteel en een wijngaard in Cabardès, het voormalige vakantieoord van Pierre-Paul Riquet, de grondlegger van het Canal du Midi. Vanaf 1999 ontwikkelt het bedrijf zich verder door verschillende eigendommen aan te kopen in het hart van de Languedoc-wijngaarden. Deze worden heraangeplant met hoogstaande druivenrassen. De wijngaarden bestaan uit 4 kastelen, 6 domeinen, alles samen meer dan 600 ha. Les Domaines Montariol Degroote beschikken over een technologisch zeer geavanceerde kelder, een voorraad traditionele Franse houten vaten, geklimatiseerde inoxkuipen voor 50.000 hl, een labo voor kwaliteitscontrole en een onderzoekslabo voor volledige traceerbaarheid.

De wijngaarden liggen rond het plaatsje Faugères, ten noorden van Béziers en Pézenas.

Gemaakt van 50% Syrah, 40% Grenache en 10% Mourvèdre. De oogst gebeurt volledig manueel en de wijn verouderd gedurende 6 maanden op houten vaten, is ook BIO-gecertifieerd. Intense kleur, aroma’s van rijp fruit, zwarte bessen, munt en leisteen. De smaak is vol en rond met veel complexiteit. De afdronk is lang, met de nadruk op de fruittoetsen en vanille.

Past bij gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild en rijke kazen.

Extra informatie

Inhoud

Land

Soort

Jaar

Regio

Appellatie

Bio

Promoties

Blijf op de hoogte