Clos de l'Oratoire - St.-Émilion Grand Cru Classé 2015

Prachtig wijndomein gelegen in St. Emilion, net naast Château Balestard La Tonnelle. De eigenaar, Stephan Von Neipperg, heeft ook Château Canon La Gaffelière. De wijngaarden van dit domein zijn 13ha groot, gemiddeld 35 jaar oud en worden volledig manueel geoogst.

Samengesteld uit 90% Merlot en 5% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Verouderd gedurende 15 tot 20 maanden op houten vaten, waarvan 80% op nieuwe vaten. De kleur is diep paarsrood. Aroma’s van frambozen, zoethout, kruiden en bloemen. De smaak is in de aanzet zeer zacht en elegant, die overgaat in een rijke, fruitige smaak. De afdronk is lang, complex en genuanceerd.

Past goed bij rundvlees, rode vleesgerechten en kaasschotels.