In de meest zonrijke regio van Frankrijk worden de traditionele druivenrassen Grenache (30 %), Carignan (30 %),Syrah (20 %) en Mourvèdre (20 %) samengebracht tot en harmonisch geheel.

Aroma van cassis en violet en iets gepeperd. Een ronde smaak met een fijne afdronk.

Past bij rood vlees, stoofschotels, wild en andere gekruide en stevige gerechten.