Masseto dell’Ornelaia – IGT Toscana – Bolgheri 2018

990.00

Op voorraad

De druiven zijn afkomstig van de Masseto- en Vigna-Vecchia-wijngaarden, die zich bevinden tegen de hellingen (op ca. 100 meter hoogte) van de heuvels bij Bolgheri in de Maremma, in het zuiden, nabij de kust van Toscane. De wijnstokken staan op een bodem van klei en stenen. Deze stenen nemen overdag de warmte van de zon goed op, om de druiven tijdens de nachten extra warmte te bieden. Gemaakt van 100% Merlot.

De met de hand geplukte druiven worden handmatig op kwaliteit geselecteerd. De fermentatie geschiedt, gedurende een periode van ca. 25 dagen, deels op eikenhout en deels in roestvrijstalen tanks. Vervolgens geschiedt de rijping gedurende een periode van 20 maanden op nieuwe eikenhouten Franse vaten. Na 12 maanden wordt de blend gemaakt van de wijn die is gegist in de stalen tanks en de wijn die is gegist in eiken vaten. Vervolgens wordt het rijpingsproces nog vervolgd in de Frans eikenhouten vaten. Voordat de wijn op de markt komt wordt het rijpingsproces nog gedurende 16 maanden op de fles voortgezet in de kelders van het domein. Robijnrode kleur met een intens aroma van rood fruit, zoals pruimen en hints van chocolade. De smaak is vol, elegant met veel rood fruit. Lange afdronk met veel tannines.

Past bij steak, gebraden vlees, wildgerechten en bij rijpe kazen.

Extra informatie

Inhoud

Land

Regio

Soort

Jaar

Appellatie

Blijf op de hoogte