Saint Véran "Vincent" - Chateau Fuissé 2018

Château Fuissé heeft de oudste familiegeschiedenis uit de streek van de Mâconnais, ze stamt terug tot in de dertiende eeuw. In 1862 werd het eigendom van de familie Vincent die sinds die tijd garant staat voor kwaliteit. Tot 1970 was de wijngaardoppervlakte van Château Fuissé in totaal meer dan 70 hectare, maar werd vanwege een erfenis verdeeld tussen Jean-Jacques Vincent en zijn twee zussen. De opbrengst van de wijngaarden van de gezusters Vincent wordt sinds 1985 als nevenactiviteit van Château Fuissé onder de handelsnaam (négociant) JJ Vincent op de markt gebracht. In 2002 nam Antoine Vincent, als vijfde generatie van de wijnmakers het beheer van het landgoed en het maken van de wijnen op zich. De wijngaarden van Château Fuissé bestaan uit 25 hectare Pouilly-Fuissé, 8 ha Saint-Véran, 3ha Mâcon-Villages, 1 ha Mâcon-Fuissé, 0,5 ha Bourgogne Blanc en 2,9 ha Juliénas, een Beaujolais.

De wijn, gemaakt van de Chardonnay druif heeft een krachtig aroma van bloemen en rijpe vruchten. De smaak is rijk, stevig, vol en heeft een lange, zachte afdronk. Mag vanaf nu gedronken worden en kan nog een 4 à 5-tal jaren bewaard worden.

Past bij gekookte of gebakken visgerechten, visgerechten met een saus of schaaldieren.