Vin Jaune Château d'Arlay - Côtes du Jura 62cl 2002

63.00

Slechts 1 resterend op voorraad

Droge en krachtige wijn met nootachtige aroma’s. De Vin Jaune is gemaakt van de Savagnin-druif, deze verouderd gedurende 7 jaar in vaten. Tijdens het verouderen wordt er wat zuurstof toegelaten in het vat, zodat de wijn verdampt, zoals Sherry en een licht oxidatieve smaak krijgt. De vaten worden niet alleen in de kelders, maar ook op zolders bewaard. Een techniek die de Vin Jaune deelt met Madeira. De wijn heeft aroma’s van gedroogd fruit (hazelnoot, walnoot), gekonfijt fruit (vijg, rozijn), paddenstoelen (morieljes, wijnstok), truffel, kruiden (kerrie, gember, kruidnagel, Oosters), toast, mokka, hars en noten. De smaak is intens kruidig, droog en vol met toetsen van noten, toast, kerrie, gember, exotisch hout en tabak. Deze wijn wordt op kamertemperatuur geserveerd.

Het is ook de enige wijn die in flessen van 62cl gebotteld worden.

Past bij gerijpte kazen, sterk gekruide gerechten, sushi en schaaldieren.

Extra informatie

Inhoud

Soort

Land

Appellatie

Jaar

Blijf op de hoogte