Wildseizoen

Wildgerechten, welke wijn bij welk gerecht?

In oktober start traditioneel het wildseizoen. Over het algemeen zijn dit rijke maaltijden waar ook een stevige wijn bij hoort. Wild kan verdeeld worden in 2 groepen, namelijk vederwild en pelswild.

Vederwild is bijvoorbeeld fazant, patrijs en eend. Onder pelswild verstaan we konijn, ree, hert, everzwijn.

Bij vederwild

Gloire de mon Père
Côtes du Rhône Village Visan
Domaine de la Bastide 2016

€ 10.70

Volle, krachtige en toch zeer elegante Rhône-wijn, gemaakt van 100% Syrah.

Bij pelswild

Côtes de Nuits Villages Vieilles Vignes
Domaine A. Chopin 2015

€ 22.80

Stevige Bourgogne uit de Côtes de Nuits streek, gemaakt van 100% Pinot Noir.