Wat is het verschil tussen decanteren en karafferen?
Decanteren is het voorzichtig overgieten van oudere wijn in een karaf om het bezinksel te scheiden van de rest. Het bezinksel blijft achter in de fles, terwijl de heldere wijn in de karaf terechtkomt. Het overgieten in een karaf gebeurt best boven een lichtbron, zoals een kaars of een lamp, op die manier kan je […]
