| Inhoud | |
|---|---|
| Soort | |
| Land | |
| Regio | |
| Jaar | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis |
Wijn
Château d’Esclans Whispering Angel – Côtes de Provence 2024
€24.50
Sacha Lichine streek in 2006 neer in La Motte-in de -Provence en kocht van een Zweedse familie Château d’Esclans. Sacha is de zoon van de wereldberoemde wijnmaker en schrijver Alexis Lichine. Vandaag omvat het domein 427 hectare, waaronder 140 hectare wijngaarden. De wijngaarden zijn zeer gunstig gelegen op een zuid-westelijke ligging op een klei- en kalkrijke bodem. De wijnen behoren tot de absolute top uit de Provence.
De belangrijkste druivensoort die op het terrein wordt geteeld, is Grenache, gevolgd door Vermentino. et kasteel staat bekend om zijn oude Grenache-wijnstokken (meer dan 80 jaar oud) die druiven produceren met een hogere concentratie aan aroma en smaak dan jongere wijnstokken. Andere druivensoorten zijn Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah en Tibouren. Naast de wijnen van eigen wijngaarden, maakt Sacha ook wijnen van druiven die aangekocht worden bij partners wijnboeren. Je kan ze herkennen aan de vermelding ‘Caves d’Esclans’op het etiket. Whispering Angel is daar één van. De druiven worden eerst geproefd, dan ‘s ochtends zeer vroeg met de hand geplukt (zodat je geen spontane gisting krijgt als gevolg van de warmte) en tot drie keer toe op kwaliteit gesorteerd.
De Whispering Angel is internationaal gezien een van de meest populaire rose’s en naast de cult rose de Garrus de wijn waarmee Chateau d’Esclans wereldfaam heeft vergaard. Deze rosé dankt zijn naam aan het kapelletje op het landgoed waar op de muur 2 fluisterende engelen zijn afgebeeld. Dit beeld staat ook afgebeeld op het etiket van de Whispering Angel.
De Whispering Angel is gemaakt van Grenache, Vermentino en Cinsault.
De wijn heeft een typische licht grijs-roze kleur die een provence rosé typeert. De rosé heeft een aromatisch bouquet, van aardbeien, frambozen en citrus, een heel aanwezige mineraliteit en veel elegantie. De smaak is intens en rijk met ee afdronk die lang en verfijnd is.
Ideaal als aperitief, maar past ook bij gerechten uit de oriëntaalse keuken, witte vissoorten en salades.
Beschikbaarheid: Op voorraad
