Extra informatie
| Inhoud | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Soort | |
| Jaar | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis |
Menu
€103.00
Op voorraad
Casina Adelaide is een domein gelegen in Piemonte, in Noordwest-Italië. Eigenaar Amabile Droco heeft geïnvesteerd in nieuwe apparatuur en heeft een nieuwe, door zwaartekracht gevoede distillerij aan het pand toegevoegd. Na een zeer succesvolle technische carrière bereikte Amabile Droco zijn levensambitie toen hij in 1999 een oude boerderij en de bijbehorende wijngaarden kocht in het hart van het dorp Barolo. Wat Cascina Adelaide echter onderscheidt van hun buren, zijn hun wijngaarden en hun toewijding om de diversiteit van de terroirs binnen de Barolo DOCG te demonstreren. Ze bezitten nu toplocaties in acht van de tien Barolo “Crus” met plannen om er tien te bereiken zodra de juiste locaties beschikbaar komen. Cascina Adelaide is een prachtig wijndomein waarvan de kelders en de degustatieruimte op fantastische wijze architecturaal ingewerkt zijn, met respect voor het landschap en de omgeving.
De naam par Elen verwijst naar de naam van de grootmoeder van de familie. Deze Barolo is gemaakt van 100% Nebbiolo druiven, afkomstig uit de meest prestigieuze crus uit de streek, tussen Cannubi en Preda. De wijngaarden van dit perceel zijn slechts 0.5ha groot, het rendement is slechts 5700 wijnstokken per ha. De wijn wordt na het oogsten direct geperst om de frisheid te bewaren van het sap. Dit druivensap gaat direct in houten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvindt. De wijn verouderd gedurende 4 jaar op houten vaten. Nadien verouderd de wijn nog 6 maanden op fles.
In de neus aroma’s van balsamico, drop, kruiden en kersen. In de aanzet vinden we kersen en karamel terug, nadien is de smaak vol en rijk met stevige tannines die mooi in balans zijn met de aciditeit. De afdronk is lang, intens en krachtig. Te drinken bij stevige rode vleegerechten, wildgerechten en bij harde kazen. Heeft een bewaarpotentieel van +/- 20 jaar.
09u30 – 12u30 en 13u30 – 19u00
Dinsdag tem zaterdag:
08u30 – 12u30 en 13u30 – 19u00
Zon- en feestdagen:
Gesloten
Vlaanderenstraat 110
9000 Gent
Parking: Kuiperskaai 31
(met rechtstreekse toegang tot de winkel)
Tel: +32 9 225 00 36
E-mail: info@vandenbussche-wines.be
BTW: BE 0432 039 087
