Brhum Aged – Dada Chapel Gent – 42% 70cl

Geïnspireerd door het dadaïsme, de revolutionaire artistieke beweging die een hoogtepunt kende begin 20ste eeuw, willen we grenzen verleggen in deze traditionele sector. Wat is dada? “Alles is dada, niets is dada!” Geen regels, geen restricties.

Dada Chapel is een creatieve vrijhaven, waar anders denken een levensstijl is, kritisch experimenteren een must met als heilig credo: “In Odd We Trust”.

Voor het brouwen en gisten, een stap die volgens ons zeer belangrijk is in het productieproces, krijgen steun van 150 jaar ervaring (Duvel Moortgat). Zo trachten we reeds van bij deze eerste stap, het vergisten, het verschil te maken. Van grondstof vergisten tot stoken en rijpen. Elke stap van het proces wordt door het Dada team zelf uitgevoerd.

Rhum is een globale heerser. Maar waarom suikerriet importeren en fermenteren als er hier te lande hectares suikerbieten uit de grond schieten?

Bye bye añero rum, hello Aged Brhum, gerijpt op Amerikaanse eiken vaten.