Champagne Victor & Charles – Karma

“We hebben geen verhaal dat honderd jaar oud is. Ons verhaal is er een van passie en liefde”, zegt Filip Mertens, oprichter van Victor & Charles. “Liefde en passie voor het leven. Liefde en passie voor champagne. En liefde voor mijn vader Charles en grootvader Victor, twee mensen die dezelfde passie deelden als ik voor het goede leven en champagne. Een gedeelde passie voor smaken, zowel in de fles als op het bord van onze geliefde gastronomie. Ons jonge merk, opgericht in 2016, heeft snel zijn plek gevonden in de beste restaurants en wijnwinkels.”

Champagne Cuvée de Prestige KARMA wordt alleen uitgebracht als een vintage champagne.

Wijnmakers van de Champagne Victor & Charles zijn Dhr. Bauget en Filip Mertens.

De samenstelling van de champagnes van het champagnehuis bestaan uit wijngaarden van 4 cru’s in Champagne met wijngaarden van uitstekende kwaliteit:

Grauves en Mancy voor de witte wijnen en Damery en Hautvillers voor de Pinots.

De 2016 vintage presenteert aroma’s van amandel en poedervormige cacao in de neus die zich geleidelijk ontwikkelen tot hints van wit fruit en gedroogde bloemen. De rijpheid van deze uitzonderlijke champagne en zijn gisting in eiken vaten komen tot uiting in zijn klassieke geroosterde noten en een ronde afdronk.
In de mond bewandelt de wijn een fijne lijn tussen etherische gewichtloosheid en dichtheid, met een smaak die blijft hangen op elegante tonen van kruiden en citrus. Deze nauwkeurige champagne demonstreert zijn met een rokerige, doordringende en energieke afdronk. De keuze om geen om geen suiker toe te voegen aan de dosagelikeur laat toe om te genieten van de zuiverheid en rijkdom van het oogstjaar 2016.

Gastronomische champagne, ideaal voor bij hapjes of als aperitief