Champagne Victor & Charles – Le Blanc de Blancs

“We hebben geen verhaal dat honderd jaar oud is. Ons verhaal is er een van passie en liefde”, zegt Filip Mertens, oprichter van Victor & Charles. “Liefde en passie voor het leven. Liefde en passie voor champagne. En liefde voor mijn vader Charles en grootvader Victor, twee mensen die dezelfde passie deelden als ik voor het goede leven en champagne. Een gedeelde passie voor smaken, zowel in de fles als op het bord van onze geliefde gastronomie. Ons jonge merk, opgericht in 2016, heeft snel zijn plek gevonden in de beste restaurants en wijnwinkels.”

Deze vintage champagne is alleen gemaakt van Chardonnay-druiven van de zuidelijke hellingen van Epernay en de Côtes des Blancs. Het onthult frisse en delicate aroma’s van kruiden, witte bloemen, gember en steenfruit. Een rijke, elegante smaak en een fijne bubbel. Recht en scherp biedt het een schone, verfijnde afdronk met een delicate en zachte finish. Een geweldige, elegante champagne om een ​​mooie vis of een sappige kip te begeleiden.

Wijnmakers van de Champagne Victor & Charles zijn Dhr. Bauget en Filip Mertens.

De samenstelling van de champagnes van het champagnehuis bestaan uit wijngaarden van 4 cru’s in Champagne met wijngaarden van uitstekende kwaliteit:

Grauves en Mancy voor de witte wijnen en Damery en Hautvillers voor de Pinots.

Druivensoortsamenstelling van de Blanc de Blancs is 100% Chardonnay.

Keldergerijpt “sur lates” – 60/72 maanden en 3 maanden na dégorgement

Kleur – Helder, licht strogeel

Neus – Intens en openhartig in de neus, zeer fruitige aroma’s met enkele tonen van leeftijd en eikenhout

Palet – Frisse en delicate aroma’s van kruiden, witte bloemen, gember en steenfruit. Een rijke smaak en fijne bubbel. Recht en scherp met een delicate en gladde afdronk

Dosering – 2 gram

Ideaal als aperitief.