Charmes Chambertin Grand Cru – Domaine Joseph Drouhin 2015

Deze wijn van één der beste wijnhuizen en eigenaars van Bourgogne, Joseph Drouhin, zijn altijd gekenmerkt door verfijning en elegantie. De wijngaarden zijn gelegen onder Chambertin en liggen in het verlengde van Griotte Chambertin. De wijnranken groeien op kalkbodem.

De wijn is gemaakt van de Pinot Noir druif en verouderd gedurende 14 tot 18 maanden op Franse eiken houten vaten, waarvan 20% nieuwe vaten. De druiven worden manueel geoogst en met de grootste zorg gevinifieerd. Aroma’s van kersen zijn duidelijk aanwezig. Deze gaat gepaard met kruidige accenten en subtiele muskaatnoot. In de mond zijdeachtig van smaak met enorm veel frisheid. De tannines zijn zeer nobel en verfijnd. De afdronk is erg lang met veel nuances. Deze wijn moet eventjes liggen voor deze op dronk is en heeft ook een enorm bewaarpotentieel.

Past bij stevige vleesgerechten en wildgerechten en kazen.