Château d’Esclans The Pale – Côtes de Provence 2024

Sacha Lichine streek in 2006 neer in La Motte-in de -Provence en kocht van een Zweedse familie Château d’Esclans. Sacha is de zoon van de wereldberoemde wijnmaker en schrijver Alexis Lichine. Vandaag omvat het domein 427 hectare, waaronder 140 hectare wijngaarden. De wijngaarden zijn zeer gunstig gelegen op een zuid-westelijke ligging op een klei- en kalkrijke bodem. De wijnen behoren tot de absolute top uit de Provence.

De belangrijkste druivensoort die op het terrein wordt geteeld, is Grenache, gevolgd door Vermentino. et kasteel staat bekend om zijn oude Grenache-wijnstokken (meer dan 80 jaar oud) die druiven produceren met een hogere concentratie aan aroma en smaak dan jongere wijnstokken. Andere druivensoorten zijn Cinsault, Merlot, Mourvèdre, Syrah en Tibouren. Naast de wijnen van eigen wijngaarden, maakt Sacha ook wijnen van druiven die aangekocht worden bij partners wijnboeren. Je kan ze herkennen aan de vermelding ‘Caves d’Esclans’op het etiket.

The Pale rosé by Sascha Lichine is een nieuwe rosé gemaakt van Grenache, Cinsault en Carignan. Het is een authentieke rosé uit de Provence een speels, trendy, energiek ‘zusje’ van Whispering Angel. De druiven worden eerst geproefd, dan ‘s ochtends zeer vroeg met de hand geplukt (zodat je geen spontane gisting krijgt als gevolg van de warmte) en tot drie keer toe op kwaliteit gesorteerd.

The Pale Rosé heeft een heel fruitgige neus met aroma’s van rood fruit zoals framboos en aardbei. In de smaak vinden we dit rood fruit ook terug. De rosé is mooi in balans; fris en zacht tegelijk. De afdronk is licht en soepel.

Ideaal als aperitief en bij frisse salades.