| Inhoud | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Soort | |
| Appellatie | |
| Jaar |
Wijn
Château d’Yquem – Sauternes 37.50cl 2010
€370.00
Dit domein is 102ha groot en is de absolute top binnen de Sauternes. In de classificatie van Bordeauxwijnen in 1855 heeft Château d’Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen, een speciaal voor Château d’Yquem gemaakte klasse. Door het specifieke (micro)klimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde nobele rotting. Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren). Door zijn zeldzaamheid is de prijs van deze wijn navenant.
Samengesteld uit 80% Sémillon en 20% Sauvignon.
Deze wijn heeft elegantie en finesse van een ongekende kwaliteit. Aroma van honing en peren. Mooi evenwicht tussen zoetheid en frisse zuren. Blijft heel lang hangen/plakken in de mond. Bewaart heel lang.
De ideale wijn bij foie gras, desserts of patés.
Beschikbaarheid: Op voorraad
