| Inhoud | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Soort | |
| Jaar | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis |
Wijn
Châteauneuf du Pape “Renaissance” Blanc – Domaine Roger Sabon 2024
€34.20
Complexe, elegante maar zeer rijke Châteauneuf du Pâpe. Bloemrijk aroma, met een zweem van hout. Volle (hemelse?) wijn. Een tip: kalfsvlees met cantharellen, krachtige visbereidingen.
De hoofddruivensoort voor deze wijn is de Rousanne, aangevuld met Clairette, Bourboulenc en Grenache Blanc.
Ze worden geteeld op een zandachtige én klei-kalkachtige ondergrond. Heel aromatisch aroma van fijne witte bloemen. Deze wijn kan op jeugdige leeftijd gedronken worden en is een stevige wijn die past bij witte vleessoorten, zelfs korstkazen, schaaldieren en vis met een rijke saus. Bij een leeftijd van 7 à 8 jaar komt een karakteristieke truffelsmaak boven, dan wordt hij de ideale begeleider van bijvoorbeeld foie gras (waar we meestal een zoete wijn vb. Sauternes bij schenken.
De eerste wijnen van de Middeleeuwen in Châteauneuf waren witte wijnen. De pausen in Avignon wisten hun miswijn wel te kiezen.
Beschikbaarheid: Op voorraad
