Red Bat – Pinord – Priorat – 2023

Het terroir van ons Priorat-domein is uniek en wordt gekenmerkt door arme, rotsachtige grond met een sterke aanwezigheid van licorella, wat de wijnen een uitzonderlijke mineraliteit geeft. In combinatie met het warme, droge klimaat produceert deze omgeving intense, gestructureerde wijnen met een diepte die de identiteit van de regio weerspiegelt.

Gemaakt van Grenache, Cabernet Sauvignon en Syrah. De druiven worden allemaal manueel geoogst. Verouderd gedurende enkele maanden op eiken vaten. Intense tonen van vers rood fruit, met een vleugje braam en subtiele minerale en kruidige ondertonen. Fruitige smaken springen eruit, goed in balans met de body van de wijn. De wijn heeft een hoge concentratie zachte tannines die zorgen voor een soepel en aangenaam mondgevoel.

Past bij gegrild vlees, zoals gebakken entrecôte of geroosterd lamsvlees met een vleugje kruiden.