Wat is het verschil tussen een kurk en een schroefdrop?
Een kurk wordt gemaakt van kurkschors en is een van de weinige natuurlijke producten die vervormbaar genoeg is om de inhoud in een glazen fles te bewaren. Waar de kurk nog lucht doorlaat en op termijn problemen kan veroorzaken van oxidatie, zien we bij de hermetisch afsluitende schroefdop dit probleem niet. Wijn met een kurk […]
Wat is het verschil tussen decanteren en karafferen?
Decanteren is het voorzichtig overgieten van oudere wijn in een karaf om het bezinksel te scheiden van de rest. Het bezinksel blijft achter in de fles, terwijl de heldere wijn in de karaf terechtkomt. Het overgieten in een karaf gebeurt best boven een lichtbron, zoals een kaars of een lamp, op die manier kan je […]
